Mini Friteuse Online Kaufen

Dass das so ist, liegt an der „Maillard-Reaktion“, benannt nach dem französischen Naturwissenschaftler Louis Camille Maillard. Bei diesem Phänomen handelt es sich um die unter Hitze stattfindende Reaktion von Fetten und Proteinen mit Zuckern. Es entstehen sogenannte Melanoide oder Bräunungsstoffe. Sie geben den charakteristischen Bratgeschmack und die vielzitierten Röstaromen.

Das Fett in einer Kaltzonen-Fritteuse kann somit mehrfach verwendet werden – in der Regel three – 4 Mal. Der Klassiker der französischen Küchengeräte, die Moulinex Fritteuse, arbeitet z.B. Nach diesem Prinzip, aber auch eine DeLonghi Fritteuse gibt es in der Kaltzonen-Ausführung.

Glücklicherweise erklärt sich vieles an der Fritteuse von selbst. Bei größeren Mengen fällt es der Fritteuse schwer, die Temperatur zu halten. Nach dem Frittieren mit kleineren Mengen überzeugte jedoch das Ergebnis. Hier steht dem Frittierergebnis dieser Mini-Fritteuse einer herkömmlichen Fritteuse in Nichts nach. Tiefkühlware sollte hierfür schon etwas aufgetaut sein, damit das Öl nicht wieder kalt wird. Alle Elemente außer dem Öltank sind entnehmbar sowie spülmaschinengeeignet und dank des Schlitzes mit Düsenform gestaltete sich die Reinigung recht unkompliziert.

Kaltzonen-Modelle zeichnen sich zudem dadurch aus, dass das Öl nicht komplett erhitzt wird, sondern sich unter den Heizelementen eine kühlere Schicht Fett befindet. Diese you could look here sorgt dafür, dass Reste, die durch die Maschen vom Frittierkorb fallen, nicht so lange frittiert bzw. Verbrannt werden, bis sie das schädliche Acrylamid bilden.

Für Anwender, die Wert auf einfache Handhabung und vielseitige Einsatzmöglichkeiten legen, empfehlen wir diese Fritteuse. Die Tefal Fritteuse Super Uno FR3140 ist eine solide Wahl für den Hausgebrauch. Mit einem Fassungsvermögen von 2,2 Litern können Sie eine gute Menge an Lebensmitteln frittieren. Wir mögen ihr Frittierergebnis und die einfache Handhabung.

Für den Profi-Koch oder denjenigen, der seine Frittiertechnik wirklich perfektionieren möchte, ist dieses Modell jedoch möglicherweise nicht die beste Wahl. Mit der Steba Mini-Fritteuse DF ninety five zaubern Sie unwiderstehlich knusprige Gerichte nun auch ganz einfach zuhause. Durch ihr platzsparendes Design (19,5 x 24,5 x 22,5 cm) lässt sie sich immer leicht verstauen – und findet auch in kleinsten Küchen Platz. Dabei fasst die Fritteuse bis zu 1,2 Liter Öl und bietet Platz für bis zu 400 g Frittiergut. Generell ist es möglich, dass das Fett aus dem Fondue wiederverwendet wird.

Doch die Kerbe macht es etwas weniger aufwendig. Die Lieferung kam zügig in einem stabilen Karton ein. Die Verarbeitung ist für den Preis bis auf einige Stellen zufriedenstellend. Lediglich die Führung des Frittierkorbs hätte stabiler sein sollen. Im Frittierkorb finden Fritten für 2 Portionen oder 1 große Portion Platz. Dank der hohen Leistung beträgt die Vorheizzeit auch nur 6 Minuten.